Balay

Ang gelatin sa pagkaon kaylap nga gigamit sa industriya sa kendi.Usa niini mao nga kini naglihok isip usa ka natural nga tinubdan sa protina, ug adunay daghang mga gimbuhaton sama sa gelatinous, foaming, emulsifying ug water locking.Kini nga mga gimbuhaton hinungdanon kaayo alang sa pagtagbo sa mga panginahanglanon sa paghimo sa kendi.Dugang pa, ang gelatin usab adunay mga sensory nga kinaiya nga "transparent" ug "neutral nga lami", nga makatubag sa mga panginahanglan sa mga konsumedor alang sa kolor ug lami sa kendi.Ang transparent nga mga kabtangan makahatag og gummy gummy nga hitsura.Ang gelatin walay espesyal nga lami, mao nga magamit nimo kini sa paghimo sa tanan nga mga matang sa mga produkto sa palami, sama sa serye sa prutas, serye sa ilimnon, serye sa tsokolate, bisan serye sa asin ug uban pa.

Ang pagbungkag sapagkaon gelatinmahimong ipatuman sa duha ka lakang.Ang unang lakang mao ang paghimo sapagkaon gelatinpagsuhop sa tubig ug pagpalapad sa mga 30 minuto sa bugnaw nga linuto nga tubig.Ang ikaduhang lakang mao ang pagpainit sa tubig (pagkahuman sa pagpabukal ug pagpabugnaw sa 60-70 ℃) ngadto sa gipalapdan.pagkaon gelatino ipainit kini aron mahimo angpagkaon gelatindissolve ngadto sa gikinahanglan nga gelatin solusyon.