Balay

Hydrolyzed nga Collagenkaylap nga gigamit ingon nga usa ka pagkaon additive sa karne aron sa pagpalambo sa kalumo sa connective tissue;gigamit ingon nga usa ka emulsifier sa mga produkto sa dairy;magamit sa tanang matang sa mga produkto sa sausage;gigamit ingon nga mga pelikula sa pagputos alang sa gipreserbar nga mga prutas;usa ka coating nga materyal sa ibabaw sa pagkaon.

Ang nag-unang hilaw nga materyales sa hydrolyzed collagen mao ang mga bukog ug mga panit sa baka, isda, baboy ug uban pang mga mananap.Ang hydrolyzed collagen usa ka matang sa taas nga molekula nga protina, nga adunay labaw pa sa usa ka dosena nga amino acids nga gikinahanglan sa lawas sa tawo.Dagaya kini sa nutrisyon ug dali nga masuhop.Busa, kaylap kini nga gigamit sa mga ilimnon sa enerhiya ug pagkaon, mga bar sa nutrisyon, mga solusyon sa anti-pagkatigulang sa panit ug suplemento sa pagkaon.Hydrolyzed nga collagenmao lamang ang collagen nga gibungkag ngadto sa mas gagmay nga mga yunit sa protina (o collagen peptides) pinaagi sa proseso nga gitawag hydrolysis.Kining gagmay nga mga tipik sa protina naghimo niinihydrolyzed nga collagendali nga matunaw sa init o bugnaw nga mga likido, nga naghimo niini nga labi ka kombenyente alang sa pagdugang sa imong kape sa buntag, smoothie, o oatmeal.Kining gagmay nga mga yunit sa protina sayon ​​usab nga imong matunaw ug masuhop, nga nagpasabot nga ang mga amino acid mahimong epektibo sa lawas.

Hydrolyzed nga collagenAng (HC) usa ka grupo sa mga peptide nga adunay ubos nga gibug-aton sa molekula (3-6 KDa) nga makuha pinaagi sa enzymatic nga aksyon sa acid o alkaline nga media sa usa ka piho nga temperatura sa paglumlum.Ang HC mahimong makuha gikan sa lainlaing mga gigikanan sama sa bovine o porcine.Kini nga mga tinubdan nagpakita sa mga limitasyon sa panglawas sa miaging mga tuig.Bag-ohay nga panukiduki nagpakita sa maayong mga kabtangan sa HC nga makita sa panit, timbangan, ug mga bukog gikan sa mga tinubdan sa dagat.Ang tipo ug gigikanan sa pagkuha mao ang mga nag-unang hinungdan nga makaapekto sa mga kabtangan sa HC, sama sa gibug-aton sa molekula sa kadena sa peptide, solubility, ug kalihokan nga magamit.Ang HC kaylap nga gigamit sa daghang mga industriya lakip ang mga industriya sa pagkaon, parmasyutiko, kosmetiko, biomedical, ug panit.