Panimalay

Hydrolyzed Collagenkaylap nga gigamit isip additive sa pagkaon sa karne aron mapaayo ang kalumo sa connective tissue; gigamit isip emulsifier sa mga produkto sa gatas; magamit sa tanang matang sa mga produkto sa sausage; gigamit isip mga packaging film para sa mga preserbadong prutas; usa ka coating material sa ibabaw sa pagkaon.

Ang pangunang hilaw nga materyales sa hydrolyzed collagen mao ang mga bukog ug panit sa mga baka, isda, baboy, ug uban pang mga hayop. Ang hydrolyzed collagen usa ka klase sa high molecular protein, nga adunay sobra sa usa ka dosena nga amino acid nga gikinahanglan sa lawas sa tawo. Kini dato sa nutrisyon ug dali masuhop. Busa, kini kaylap nga gigamit sa mga energy drink ug pagkaon, mga nutrition bar, mga solusyon sa panit nga kontra-pagkatigulang, ug mga dietary supplement.Gi-hydrolyze nga collagenkay collagen lang nga gibungkag ngadto sa gagmay nga mga yunit sa protina (o collagen peptides) pinaagi sa proseso nga gitawag og hydrolysis. Kining gagmay nga mga piraso sa protina mao ang naghimo niinigi-hydrolyze nga collagendali ra matunaw sa init o bugnaw nga mga likido, nga naghimo niini nga sayon ​​kaayo idugang sa imong kape sa buntag, smoothie, o oatmeal. Kini nga gagmay nga mga yunit sa protina dali usab nga matunaw ug masuhop, nga nagpasabut nga ang mga amino acid mahimong epektibo sa lawas.

Gi-hydrolyze nga collagenAng (HC) usa ka grupo sa mga peptide nga adunay ubos nga molecular weight (3–6 KDa) nga makuha pinaagi sa enzymatic action sa acid o alkaline media sa usa ka espesipikong temperatura sa incubation. Ang HC mahimong makuha gikan sa lain-laing mga tinubdan sama sa baka o baboy. Kini nga mga tinubdan nagpakita og mga limitasyon sa panglawas sa miaging mga tuig. Bag-ohay lang, ang panukiduki nagpakita og maayong mga kabtangan sa HC nga makita sa panit, himbis, ug mga bukog gikan sa mga tinubdan sa dagat. Ang tipo ug tinubdan sa pagkuha mao ang mga nag-unang hinungdan nga makaapekto sa mga kabtangan sa HC, sama sa molecular weight sa peptide chain, solubility, ug functional activity. Ang HC kaylap nga gigamit sa daghang mga industriya lakip ang pagkaon, parmasyutiko, kosmetiko, biomedical, ug industriya sa panit.