Ang QQ candy (nailhan usab nga gelatin candy) usa ka produkto nga nagdala og kalipay ug kalipay sa mga konsumedor.Ang paghimo niini dili komplikado, ug kini usab ang una nga kapilian alang sa daghang mga panimalay sa DIY.Ang QQ candy kasagarang naggamit sa gelatin isip batakang hilaw nga materyal.Human sa pagpabukal, paghulma ug pagpabugnaw, makuha ang usa ka gelatinous candy block nga adunay dato, translucent, pagkamaunat ug chewy nga porma.Kini mahimong dato sa kolor pinaagi sa pagdugang sa lain-laing natural nga prutas purees o juices, ug kini usab dato sa lain-laing mga bitamina, nga natural, himsog ug masustansya.
Ang mga bentaha sa QQ candy anaa sa iyang nindot nga chew, dato nga porma ug transparent nga organoleptic nga mga kabtangan.Tungod niini, ang mouthfeel ug texture adunay hinungdanon nga papel kung giunsa ang pagtan-aw sa usa ka gummy nga produkto sa mga konsumedor, sama sa pagpagawas sa lami.
Gelatinkay daghag gamit nga igo aron matabangan ka nga makuha ang gusto nga lami ug texture nga imong gitinguha, kung kini bouncy o chewy...ug ang Gelken gelatin mao ang labing kaayo nga sangkap alang sa malampuson nga paghimo sa QQ candies.
"Ang bisan unsang gitinguha nga solusyon mahimong makuha pinaagi sa pagbag-o sa kusog sa gel (pagyelo nga kusog) o viscosity sa colloid, ang tipo o kaputli sa gelatin, ug uban pa."
Gelatingigamit sa industriya sa pagkaon sulod sa gatusan ka tuig.
Karon, ang gelatin sa walay duhaduha nahimong usa ka yawe nga hilaw nga materyal sa pagkaon ug mahimong magamit sa daghang natad sa pagkaon sama sa confectionery, yogurt, cake, mga produkto sa karne ug uban pa.
Ang talagsaon nga thermal reversibility hinungdanon sa lainlaing mga aplikasyon sa produksiyon sa confectionery, ug ang pagkapopular sa gelatin tungod usab sa mga gimbuhaton niini sama sa gelling, foaming, stabilizing, thickening, water retention ug emulsifying.Ang gelatin usa ka protina nga natural nga gigikanan, matunaw sa tubig, hingpit nga matunaw ug nahiuyon sa kadaghanan sa ubang mga hydrocolloid, apil ang mga colloid sa utanon (sama sa agar, alginate, carrageenan, ug pectin) ug granulated nga asukal, corn syrup, Edible acid ug mga lami nga naghimo niini nga popular. sa industriya sa confectionery.
Ang gelatin mahimo usab nga gamiton alang sa:
• Gummies
• Marshmallow
• Fey
• Swiss matam-is
• uban pang mga semi-fudge
Oras sa pag-post: Hul-13-2022
