Ang QQ candy (nailhan usab nga gelatin candy) usa ka produkto nga nagdala og kalipay ug kalipay sa mga konsumidor. Ang paghimo niini dili komplikado, ug kini usab ang unang gipili sa daghang mga panimalay nga DIY. Ang QQ candy kasagarang naggamit og gelatin isip batakang hilaw nga materyales. Human sa pagpabukal, pagporma ug pagpabugnaw, usa ka gelatinous candy block nga adunay dato, translucent, elastic ug chewy nga porma ang makuha. Mahimo kini nga dato sa kolor pinaagi sa pagdugang og lain-laing natural nga fruit purees o juices, ug kini dato usab sa lain-laing mga bitamina, nga natural, himsog ug masustansya.
Ang mga bentaha sa QQ candy anaa sa lamian nga pag-usap niini, dato nga porma, ug transparent nga organoleptic properties. Tungod niini, ang pagbati ug tekstura sa baba adunay importanteng papel sa pagtan-aw sa mga konsumidor sa usa ka gummy nga produkto, sama sa pagpagawas sa lami.
Gelatinkay daghan og gamit aron matabangan ka nga makuha ang gitinguha nga lami ug tekstura nga imong gitinguha, bouncy man o chewy...ug ang Gelken gelatin mao ang pinakamaayong sangkap para sa malampusong paghimo og QQ candies.
"Ang bisan unsang gitinguha nga solusyon makuha pinaagi sa pag-usab sa kusog sa gel (puwersa sa pagyelo) o lapot sa colloid, ang tipo o kaputli sa gelatin, ug uban pa."
Gelatingigamit na sa industriya sa pagkaon sulod sa gatusan ka tuig.
Karon, ang gelatin walay duhaduha nga nahimong usa ka importanteng hilaw nga materyales sa pagkaon ug magamit sa daghang natad sa pagkaon sama sa mga kendi, yogurt, cake, mga produkto sa karne ug uban pa.
Ang talagsaon nga thermal reversibility niini hinungdanon sa lainlaing mga aplikasyon sa produksiyon sa kendi, ug ang pagkapopular sa gelatin gipahinungod usab sa mga gimbuhaton niini sama sa pag-gel, pag-foaming, pag-stabilize, pagpalapot, pagpabilin sa tubig ug pag-emulsifying. Ang gelatin usa ka protina nga natural nga gigikanan, matunaw sa tubig, hingpit nga matunaw ug nahiuyon sa kadaghanan sa ubang mga hydrocolloid, lakip ang mga vegetable colloid (sama sa agar, alginate, carrageenan, ug pectin) ug granulated sugar, corn syrup, Edible acids ug mga lami ang naghimo niini nga popular sa industriya sa kendi.
Ang gelatin magamit usab alang sa:
• Mga Gummies
• Marshmallow
• Fey
• Swiss nga tam-is
• ubang semi-fudge
Oras sa pag-post: Hulyo-13-2022
