Gelatin usa ka natural nga produkto.Nakuha kini gikan sa hilaw nga materyales sa hayop nga adunay sulud collagen.Kini nga mga materyales sa hayop kasagaran panit ug bukog sa baboy ingon man mga bukog sa baka ug baka.Ang gelatin mahimong magbugkos o mag-gel sa usa ka likido, o mabag-o kini nga usa ka solidong substansiya.Kini adunay neyutral nga baho ug busa mahimong magamit nga halos gawasnon sa tanan nga mga matang sa tam-is nga pastry snacks o lamian nga mga pinggan.Ang makaon nga gelatin anaa sa powdered form, o sa porma sa dahon nga gelatin nga nalambigit sa pagluto ug pagluto.Ang gelatin sa dahon labi ka sikat sa mga mahiligon sa culinary ug propesyonal nga chef tungod sa pagkapraktikal ug kaarang niini.
Gelatin sa dahonnaglangkob sa 84-90% purong protina.Ang nahabilin mao ang mga mineral nga asin ug tubig.Kini walay tambok, carbohydrates o cholesterol, ug walay mga preserbatibo o mga additives.Ingon usa ka lunsay nga produkto sa protina, wala usab kini alerdyi ug dali nga matunaw.Ang tin-aw nga dahon nga gelatin sagad gihimo gikan sa panit sa baboy, o 100% nga bovine stock nga halal o kosher.Ang kolor sa pula nga dahon nga gelatin nakuha gikan sa natural nga pula nga pigment.
Ang gelatin, usa ka natural nga protina, usa ka bililhon nga gigikanan sa protina alang sa lawas ug nakatampo sa usa ka mahunahunaon, himsog nga pagkaon.Ang atong mga lawas nanginahanglan ug protina aron mapadayon ang sistema sa imyunidad, pagbag-o sa tisyu, pagdala sa oxygen, pagdugang mga hormone o pagpasa sa mga impulses sa nerbiyos.Kung walay protina, ang mga sistema sa lawas maglisud sa paglihok sa husto.Busa, ang taas nga protina nga sulod sa gelatin sa dahon mapuslanon sa atong lawas.
Nagkadaghan ang mga tawo nga nagpunting sa mahunahunaon nga himsog nga pagkaon ug pagpili sa mga pagkaon nga ubos sa tambok, asukal ug kaloriya.Busa, ang paggamit sa dahon gelatin nahimong mas ug mas popular.Ingon usa ka purong protina, ang Leaf Gelatin wala’y tambok, carbohydrates, o kolesterol.Gamita kini sa paghimo og lamian nga low-fat dishes ug low-calorie desserts.Base sa motto nga "less is more", ang Leaf Gelatin makatabang nato nga mas sayon ang atong kinabuhi.
Gelatin sa dahon nga adunay collagen nagtanyag daghang mga bag-ong posibilidad.Ang pagdugang og dugang nga collagen nakab-ot ang sikolohikal nga mga gilauman sa modernong mga tawo sa pagpangita sa himsog nga mga pinggan.Ang himsog, athletic, ug aktibo nga mga tawo mahimong mogamit niining dahon nga gelatin alang sa dugang nga nutrisyon ug ipahiangay ang ilang pagkaon aron mohaum sa estilo sa kinabuhi nga ilang gisunod.
Ang gelatin sa dahon naghatag og maayo nga pagyelo alang sa tanan nga mga adventurous chef ug mga mahiligon sa culinary.Kining dali nga kuptan, dali gamiton nga gelatin sa dahon nagtanyag og lain-laing mga madanihon nga solusyon sa serbisyo sa pagkaon ug kalipay sa pagluto.
Alang sa mga propesyonal, kini hapit usa ka hingpit nga sangkap: gamita kini aron mag-andam sa lainlaing mga de-kalidad nga pinggan ug dessert nga dali ug dali!Naghatag kini sa pagkaon og usa ka madanihon nga panagway ug usa ka talagsaon nga texture, makapadasig sa gana, ug naghatag maayo kaayo nga pagluto Pagdala sa walay katapusan nga mga posibilidad.Ang dagkong mga pakete sa dahon nga gelatin angayan alang sa mga chef sa Western-style nga kusina.Ug ang gagmay nga mga pakete sa gelatin sa dahon angay alang sa paggamit sa balay.Naghimo man og brioche o pie, panna cotta o mousse, cream, jelly desserts o aspics, uban sa dahon nga gelatin makahimo ka og mga porma ug hawod kini.
Ang gelatin sa dahon dali ra gamiton, tulo ra ka yano nga mga lakang - paghumol, pagpislit, pag-dissolve.Bisan kung kini walay kolor nga tin-aw o natural nga pula nga dahon nga gelatin, ang matag tablet adunay sukaranan nga mga kabtangan sa gel ug makanunayon nga mga sangputanan, mao nga dali kini gamiton sa mga batch.Dili lang kana, apan dili na kinahanglan nga motimbang pa kung mogamit ka sa gelatin sa dahon, ihap lang ang gikinahanglan nga kantidad sa gelatin sa dahon.Kasagaran, 6 ka papan sa gelatin ang gikinahanglan alang sa 500ml nga likido.
Sa tanan, ang gelatin sa dahon mao ang labing kaayo nga kapilian alang sa mga chef sa kasadpan aron mapadayon ang epekto sa pagyelo, ug kini usab ang hingpit nga katabang alang sa mga mahigugmaon sa pagluto.
Oras sa pag-post: Peb-15-2023
