Sa natad sa mga dessert ug confectionery, ang gelatin usa ka hinungdanon nga sangkap sa paghimo sa mga gummies, marshmallow ug prutas.gelatinmga dessert.Ang abilidad niini sa pagporma og gel naghatag sa mga gummies sa ilang kinaiya nga texture ug chewy nga pagbati, ug naghatag sa marshmallow sa ilang kahayag, hangin nga pagkamakanunayon.Importante usab ang gelatin alang sa pagmugna og creamy, smooth texture sa mousses, panna cotta ug custard, nga makadugang sa lawas ug kalig-on niining lamiang mga putahe. , mga sarsa ug gravies, ang gelatin adunay papel sa pagkab-ot sa gitinguha nga texture ug mouthfeel niining mga culinary creations Importante nga papel.Ang abilidad niini sa pagporma sa usa ka tin-aw, lig-on nga gel naghimo niini nga sulundon alang sa mga terrine ug pâtés, nga naghatud sa madanihon nga layered nga mga texture ug mga lami.Sa industriya sa dairy, ang gelatin kanunay nga gigamit sa pagprodyus og yogurt, nga naghatag niini og usa ka hapsay, creamy texture samtang nagpugong sa whey sa pagbulag.Dugang pa, ang gelatin gigamit sa paghimo sa keso aron makatabang sa pagpabilin sa kaumog ug pagpalambo sa kalig-on ug pagkahiwa sa kataposang produkto.Ang paggamit sa gelatin usab gipalapdan sa paghimo sa mga ilimnon.Gigamit kini sa proseso sa pagpatin-aw sa bino ug juice, epektibo nga nagtangtang sa mga hugaw ug nagpatunghag hapsay, tin-aw nga panagway.Dugang pa, ang gelatin gigamit sa paghimo sa pipila ka mga matang sa serbesa aron mapalig-on ang bula, mapaayo ang bation sa baba, ug mapauswag ang kinatibuk-ang kalidad sa beer.Sa panaderya ug pastry nga kalibutan, ang gelatin kanunay nga gigamit sa glazes alang sa mga pie, tart ug fruit toppings, nga naghatag og sinaw nga nawong ug nagpalugway sa estante sa kinabuhi.Naglihok usab kini aron mapugngan ang crystallization ug mapadayon ang hapsay nga texture sa frosting ug frosting.Sa paghimo sa mga produkto sa karne, ang gelatin gigamit isip binder ug texturizing agent, nga nakatampo sa kalig-on ug sliceability sa deli nga mga karne ug pagpalambo sa juiciness ug mouthfeel sa mga sausage ug patties.Dugang pa sa direkta nga culinary nga mga aplikasyon, gelatin gigamit sa pagporma sa mga suplemento sa pagkaon ug mga parmasyutiko tungod sa abilidad niini sa pagporma sa mga kapsula, mga tablet ug mga coating ug ang potensyal nga papel niini sa pagsuporta sa hiniusang kahimsog ug pagpalambo sa panit ug buhok nga pagpalig-on.Sa katingbanan, ang mga aplikasyon sa culinary sa gelatin lainlain ug halayo, ug ang talagsaon nga mga kabtangan sa pag-andar nakatampo sa paghimo sa lainlaing mga pagkaon ug linutoan.Gikan sa confectionery hangtod sa lamian nga mga pinggan, gikan sa mga produkto sa dairy hangtod sa mga ilimnon, gikan sa linuto nga mga produkto hangtod sa mga produkto sa karne, ang pagkadagaya sa gelatin naghimo niini nga usa ka hinungdanon nga sangkap sa industriya sa pagkaon.
