Aron makaangkon og mas maayong katungod sa pagkahibalo ug paghukom, ang mga konsumidor mopili sa pagpalit og pagkaon pag-ayo.Nagkadaghan ang ilang pagtangtang sa mga produkto nga adunay mga allergens, E-code o komplikado nga mga lista sa sangkap pabor sa natural nga mga pagkaon.Ang gelatin nga gihatag ni Gelken sa mga kustomer usa ka lunsay nga natural nga pagkaon nga makahatag labi pa ug labi ka maayo nga gamit kaysa sa ubang parehas nga mga produkto.
Ang paggamit sagelatinnaa na sa daghang mga tuig ug usa sa labing gitun-an nga mga pagkaon.Ang ubos nga punto sa pagkatunaw sa gelatin gel nagtugot sa pagpagawas sa lig-on nga mga kahumot.Kini nga talagsaon nga texture ug mouthfeel adunay hinungdanon nga papel alang sa daghang mga konsumedor kung maghimo usa ka desisyon sa pagpalit.Usab ang ubos nga kaloriya usa pa ka bahin: bisan sa mga kapuli sa asukal, ang ilang pagkatunaw nga punto, pagpagawas sa lami ug texture nagpabilin nga halos wala mausab.
Dili hitupngan nga versatility
Ang gelatin usa ka natural nga pagkaon ug purong protina.Isip usa ka klasipikasyon sa pagkaon, ang gelatin dili usa ka E number food additive.Ang gelatin nagtagbo sa mga kinahanglanon sa limpyo nga mga produkto sa label ug ang panginahanglan niini padayon nga nagtubo.Karon ang mga tawo naningkamot nga dili mogamit sa artipisyal o gibag-o nga mga additives nga kinahanglan magdala sa numero sa E sa paghimo sa pagkaon.Ang gelatin walay mga preservatives o uban pang mga additives ug walay tambok, cholesterol ug uric acid compounds.Ang tanan nga hilaw nga materyales - gikan sa himsog nga mga hayop nga naaprobahan alang sa konsumo sa tawo ug gisusi sa usa ka beterinaryo.
Panglawas ang nag-una
Bisan ang mga tawo nga adunay alerdyi mahimong magamit gelatinluwas tungod kay ang gelatin hydrolyzate wala mag-trigger sa nahibal-an nga mga reaksiyon sa alerdyi.Siyempre nakabenepisyo usab kini sa mga tiggama, tungod kay ang mga produkto nga adunay mga allergens kinahanglan nga tin-aw nga gimarkahan.Bisan kung ang mga konsumedor wala’y alerdyi, mahimo nila nga malikayan ang pagpalit sa ingon nga mga pagkaon.Laing bentaha sa gelatin: gipalig-on nila ang connective tissue, gipaayo ang panit ug gisiguro ang sinaw nga buhok ug lig-on nga mga lansang.
Dili mapulihan
Ang gelatin adunay lainlaing mga kusog ug degree sa gel.Angayan kini alang sa gelling, bonding, pagbugkos ug pagpalig-on sa mga emulsion ug foam.Ang gelatin ni Gelken nagtabang sa mga tiggama sa pagkaon sa paghimo og mga bag-o, himsog nga mga produkto.Ang ubang mga kapuli sa gelatin sama sa pectin, carrageenan, agar o starch ug mga produkto sa fermentation kasagaran mga kombinasyon sa lain-laing hydrocolloids.Ang mas komplikado nga komposisyon sa butang, mas taas ang risgo sa dili matag-an nga mga reaksyon alang sa produksyon.Mahimo ra nila matabonan ang pipila sa mga kabtangan sa gelatin, apan dili ang tibuuk nga sakup.
Panahon sa pag-post: Mayo-11-2022
