Aron makakuha og mas maayong katungod sa pagkahibalo ug paghukom, ang mga konsumidor mopili sa pagpalit og pagkaon nga mabinantayon kaayo. Nagkadaghan ang ilang pagbiya sa mga produkto nga adunay mga allergens, E-codes o komplikado nga mga lista sa sangkap ug pagpalit og mga natural nga pagkaon. Ang gelatin nga gihatag sa Gelken sa mga kustomer usa ka puro nga natural nga pagkaon nga makahatag og mas daghan ug mas maayong gamit kaysa ubang susamang mga produkto.
Ang paggamit sagelatindugay na nga naglungtad ug usa sa labing gitun-an nga pagkaon. Ang ubos nga melting point sa gelatin gel nagtugot sa pagpagawas sa kusog nga mga kahumot. Kini nga talagsaon nga texture ug mouthfeel adunay hinungdanon nga papel alang sa daghang mga konsumidor sa paghimo og desisyon sa pagpalit. Usab ang ubos nga kaloriya usa pa ka bahin: bisan pa sa mga kapuli sa asukal, ang ilang melting point, pagpagawas sa lami ug texture halos wala mausab.
Walay kapantay nga pagka-flexible
Ang gelatin usa ka natural nga pagkaon ug usa ka puro nga protina. Isip usa ka klasipikasyon sa pagkaon, ang gelatin dili usa ka E number nga food additive. Ang gelatin nakakab-ot sa mga kinahanglanon sa mga produkto nga limpyo ang label ug ang panginahanglan niini padayon nga nagtubo. Karon, ang mga tawo naningkamot nga dili mogamit og artipisyal o giusab nga mga additive nga kinahanglan adunay E number sa produksiyon sa pagkaon. Ang gelatin walay mga preserbatibo o uban pang mga additives ug walay tambok, kolesterol ug uric acid compounds. Tanan nga hilaw nga materyales - gikan sa himsog nga mga hayop nga naaprobahan alang sa konsumo sa tawo ug gisusi sa usa ka beterinaryo.
Ang panglawas ang unahon
Bisan ang mga tawo nga adunay alerdyi mahimong mogamit niini gelatinluwas tungod kay ang gelatin hydrolyzate dili makapahinabog nailhan nga mga reaksiyon sa alerdyi. Siyempre, kini makabenepisyo usab sa mga tiggama, tungod kay ang mga produkto nga adunay mga allergen kinahanglan nga klaro nga gimarkahan. Bisan kung ang mga konsumidor walay alerdyi, mahimo nilang tinuyo nga malikayan ang pagpalit sa ingon nga mga pagkaon. Laing bentaha sa gelatin: kini nagpalig-on sa connective tissue, nagpaayo sa panit ug nagsiguro sa sinaw nga buhok ug lig-on nga mga kuko.
Dili mapulihan
Ang gelatin adunay lain-laing kusog ug grado sa gel. Kini angay alang sa pag-gel, pag-bonding, pag-binding ug pag-stabilize sa mga emulsion ug foam. Ang gelatin sa Gelken makatabang sa mga tiggama og pagkaon sa paghimo og mga inobatibo ug himsog nga mga produkto. Ang ubang mga kapuli sa gelatin sama sa pectin, carrageenan, agar o starch ug mga produkto sa fermentation kasagaran mga kombinasyon sa lain-laing hydrocolloids. Kon mas komplikado ang komposisyon sa materya, mas taas ang risgo sa dili matag-an nga mga reaksyon alang sa produksiyon. Makatabon lang kini sa pipila ka mga kabtangan sa gelatin, apan dili ang tibuok nga range.
Oras sa pag-post: Mayo-11-2022
