Panimalay

Ang collagen mao ang pinakadaghang protina sa lawas, ug ang gelatin mao ang linuto nga porma sa collagen. Busa, kini adunay daghang mga kabtangan ug benepisyo.
Apan, ang ilang gamit ug aplikasyon managlahi kaayo. Busa, dili kini mahimong gamiton nga baylobaylo ug mahimo kang mopili sa usa o sa lain depende sa imong panginahanglan.
Kini nga artikulo nagtan-aw sa mga nag-unang kalainan ug pagkaparehas tali sa collagen ug gelatin aron matabangan ka sa pagdesisyon kung hain ang pilion.
Isip pinakadaghang protina sa imong lawas, ang collagen naglangkob sa gibana-bana nga 30% sa imong masa sa protina. Makita kini labi na sa connective tissue sama sa panit, mga lutahan, bukog, ug ngipon, kini naghatag og istruktura, kusog, ug kalig-on sa imong lawas.
Ang gelatin, sa laing bahin, usa ka produkto sa protina nga gihimo pinaagi sa pagpainit aron partially nga mabungkag ang collagen, sama sa pagpabukal o pagluto sa panit o bukog sa hayop.
Kining susamang mga protina adunay halos parehas nga sustansya, sama sa gipakita sa mosunod nga talaan, nga nagtandi sa 2 ka kutsara (14 gramos) nga uga ug walay asukar nga collagen ug gelatin.
Sama sa imong makita, ang collagen ug gelatin parehong halos 100% nga protina ug naghatag og halos parehas nga gidaghanon niining sustansya matag serving.
Sila usab adunay parehas nga komposisyon sa mga amino acid, mga organikong compound nga nailhan nga mga bloke sa pagtukod sa mga protina, ang labing komon nga klase niini mao ang glycine.
Sa laing bahin, kini mahimong gamay nga magkalahi depende sa gigikanan sa hayop ug sa pamaagi nga gigamit sa pagkuha sa gelatin. Dugang pa, ang pipila ka komersyal nga mga produkto sa gelatin adunay dugang nga asukal ug artipisyal nga mga kolor ug lami, nga mahimong makaapekto pag-ayo sa sulud sa sustansya.
Ang collagen mao ang pinakadaghang protina sa imong lawas, ug ang gelatin usa ka nabungkag nga porma sa collagen. Busa, parehas ra ang ilang sustansya.
Ang collagen ug gelatin kay kaylap nga gigamit sa mga industriya sa kosmetiko ug parmasyutiko, labi na alang sa ilang mga benepisyo sa panit ug mga lutahan.
Ang collagen ug gelatin makapakunhod sa mga timailhan sa pagkatigulang sa panit, sama sa kauga, pagpangunot, ug pagkawala sa elastiko tungod sa pagkunhod sa sulud sa collagen sa panit.
Gipakita sa panukiduki nga ang pagkonsumo sa collagen ug collagen peptides (usa ka nadaot nga porma sa collagen) makapausbaw sa produksiyon sa collagen sa panit ug makahatag og mga benepisyo nga kontra-pagkatigulang.
Pananglitan, duha ka pagtuon sa tawo diin ang mga partisipante miinom og 10 gramos nga oral collagen supplements kada adlaw nagpakita og 28% nga pagtaas sa kaumog sa panit ug 31% nga pagkunhod sa mga tipik sa collagen—usa ka timailhan sa pagkawala sa masa sa collagen—human sa 8 ug 12 ka semana, matag usa.
Susama, sa usa ka 12 ka bulan nga pagtuon sa mga hayop, ang pag-inom og gelatin sa isda nagdugang sa gibag-on sa panit og 18% ug densidad sa collagen og 22%.
Dugang pa, ang mga pagtuon nagpakita nga ang collagen makapataas sa lebel sa hyaluronic acid, laing importanteng sangkap sa istruktura sa panit, nga nagsugyot sa usa ka potensyal nga mapuslanon nga papel sa pagpanalipod sa panit gikan sa kadaot nga gipahinabo sa UV.
Sa katapusan, usa ka 6 ka bulan nga pagtuon sa 105 ka mga babaye nakit-an nga ang pag-inom og 2.5 g nga collagen peptides kada adlaw nakapaayo sa hitsura sa panit pinaagi sa pagpakunhod sa cellulite, apan kinahanglan pa ang dugang nga panukiduki aron makumpirma kini nga epekto.
Ang mga suplemento sa collagen ug gelatin makatabang sa pagtambal sa pagkaguba ug pagkagisi sa lutahan tungod sa ehersisyo ug osteoarthritis, usa ka degenerative nga sakit sa lutahan nga mahimong mosangpot sa kasakit ug kakulangan.
Gipakita sa mga pagtuon nga kini nga mga protina makapaayo sa kahimsog sa lutahan pinaagi sa pagtapok sa cartilage kung imnon, sa ingon makapamenos sa kasakit ug pagkagahi.
Pananglitan, sa usa ka 70 ka adlaw nga pagtuon sa 80 ka mga pasyente nga adunay osteoarthritis, kadtong miinom og gelatin supplement nga 2 gramos kada adlaw nakasinati og dakong kalamboan sa kasakit ug pisikal nga kalihokan kon itandi sa mga kontrol.
Susama, sa usa ka 24 ka semana nga pagtuon sa 94 ka mga atleta, kadtong miinom og 10 gramos nga collagen supplements kada adlaw nakasinati og dakong pagkunhod sa sakit sa lutahan, paglihok-lihok, ug panghubag kon itandi sa mga kontrol.
Ang collagen ug gelatin makapaayo sa panit, lutahan, tinai, ug bukog, mao nga kini kaylap nga gigamit sa mga industriya sa kosmetiko ug parmasyutiko.
Ang collagen sa natural nga porma niini gilangkoban sa usa ka triple helix nga adunay 3 ka kadena, nga ang matag usa adunay sobra sa 1,000 ka amino acid.
Sa kasukwahi, ang gelatin, ang nabungkag nga porma sa collagen, moagi sa partial hydrolysis o fragmentation, nga nagpasabot nga kini gilangkoban sa mas mubo nga kadena sa mga amino acid.
Tungod niini, mas dali tunawon ang gelatin kaysa puro nga collagen. Apan, ang mga suplemento sa collagen kasagaran ginama gikan sa hingpit nga hydrolyzed nga porma sa collagen nga gitawag og collagen peptides, nga mas dali tunawon kaysa gelatin.
Dugang pa, ang mga collagen peptide matunaw sa init ug bugnaw nga tubig. Sa kasukwahi, kadaghanan sa mga matang sa gelatin matunaw lamang sa init nga tubig.
Ang gelatin, sa laing bahin, mahimong moporma og gel nga molapot kon pabugnawon tungod sa mga kinaiya niini nga gel, nga wala sa mga collagen peptide. Mao kini ang hinungdan nga dili kini mabaylo.
Makakita ka og mga suplemento sa collagen ug gelatin sa porma nga pulbos ug granule. Ang gelatin gibaligya usab sa porma nga mga tipik.
Ang pangunang kalainan tali sa collagen ug gelatin tungod sa ilang kemikal nga istruktura, nga naghimo sa collagen nga hingpit nga matunaw sa init o bugnaw nga tubig, samtang ang gelatin nagporma og gel nga molapot kon mobugnaw.
Ang collagen ug gelatin parehong bioavailable kon imnon, buot ipasabot nga kini episyente nga masuhop sa imong digestive system.
Ang collagen kasagarang gigamit isip usa ka dali matunaw nga suplemento sa pagkaon. Mahimo nimo kini idugang sa imong kape o tsa, isagol sa mga smoothie, o isagol sa mga sabaw ug sarsa nga dili mausab ang ilang kalapot.
Sa kasukwahi, ang gelatin, nga nailhan tungod sa mga kinaiya niini nga makaporma og gel, adunay daghang gamit ug gamit sa pagluto. Pananglitan, mahimo nimo kini gamiton sa paghimo og homemade jelly ug fudge, o sa pagpalapot sa mga sarsa ug dressing.
Apan, kon gusto nimong dugangan ang imong pag-inom og protina, lagmit makakuha ka og labing kaayohan gikan sa pag-inom og mga suplemento sa collagen.
Kini tungod kay ang label sa collagen supplement magpakita kanimo kung pila ang imong giinom, nga makapasayon ​​sa pagdugang sa imong pag-inom, samtang mahimong mas gamay ang imong konsumo sa gelatin kung kana nga klase sa gelatin ra ang imong gamiton sa imong mga resipe.
Kon nagpili ka tali sa collagen ug gelatin, hunahunaa kon unsay gamit niini. Ang collagen kasagarang gigamit isip food additive, samtang ang gelatin mas angay gamiton sa pagluto.